Brezmesna lečina bolonjska omaka

Brezmesna lečina bolonjska omaka

Idealna različica bolonjske omake, ki ne vsebuje mesa, a je prav tako neverjetno okusna in bogate arome, se je znašla pred kratkim na jedilniku in zelo smo uživali v različnih vonjavah, ki so se širile od tega krasnega kosila. Lečina bolonjska omaka vsebuje prav vse, da je hranljiva, nabita z beljakovinami, a hkrati lahka in nežna, da bo ravno prav predramila brbončice in z dodatkom aromatičnih šampinjonov popestrila jedilnik za vsak dan.

Izvrstna popestritev za to lečino bolonjsko omako so brezglutenske testenine iz koruzne moke, za dodatne zdrave maščobne kisline pa poskrbimo z avokadovim namazom, ki ga serviramo na koncu.

Jed je skoraj popoln obrok za vse, ki:

  • ne jeste glutena, saj izvrstna brezglutenska koruzna paštica v obliki makarončkov poskrbi za hranljivost
  • ne jeste mesa, kajti leča je zelo dober nadomestek mesu, saj zagotovi visok vnos beljakovin
  • ki želite popestriti vsakdanji jedilnik s čim novim
  • imate bolj izbirčne otroke in jim želite predstaviti več zelenjave
  • ki ne jeste mlečnih izdelkov, kajti obrok je brez
  • ki ne jeste jajc

Če ste ljubitelji leče, vam predlagam še naslednje recepte:

NAHRANILI BOMO: 5
BOMO ZMOGLI: 1/3
SEZONSKO: celoletno
ČAS PRIPRAVE: 10 min
ČAS KUHANJA: 35 min
KUHINJA: splošna

KAJ POTREBUJEMO

KAKO TO GRE

  1. Čebulo drobno nasekljamo in popražimo na olju, da postekleni.
  2. Dodamo na drobno narezan korenček, zeleno, vmešamo k čebuli in pražimo 5 minut. Dodamo še česen, premešamo, da zadiši in zalijemo z vodo, da prekrije mešanico.
  3. V jed damo še preostale začimbe, oprano lečo, narezane šampinjone in na srednjem ognju kuhamo 15 minut.
  4. Po tem času v jed damo strte ali zmiksane pelate, premešamo in kuhamo odkrito še 15 minut.
  5. Posebej v obilo vode skuhamo koruzne testenine po navodilih z vrečke. Dobro odcedimo in prelijemo s hladno vodo. Postrežemo z lečino omako in avokadovim premazom.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *