Paštica fregola s šampinjoni

~ Slastna, dišeča, bogata enolončnica s kremnimi šampinjoni in navihano paštico s Sardinije – fregolo ~

Priljubljena jed, ki prija sredi tedna. Pripravljena hitro in primerna za (hitre) družinske obroke. Uporabljena kot glavna jed s skledo sveže, hrustljave solate ali kot priloga mehkim zelenjavnim polpetom, burgerjem, čuftom. Ker je paštica fregola s šampinjoni pripravljena zelo hitro, bo hitro postala priljubljena družinska poslastica, za vse, ki iz jedilnika izločate meso ali pa bi samo želeli poskusiti kaj novega in tako obogatiti obroke za družino.


Nekaj podobnega smo že nakuhali:

NAHRANILI BOMO: 4
BOMO ZMOGLI: 1/3
SEZONSKO: celo leto
ČAS PRIPRAVE: 10 min
ČAS KUHANJA: 15 min
KUHINJA: italijanska

KAJ POTREBUJEMO

KAKO TO GRE

  1. Na kokosovi maščobi podušimo nasekljano čebulo in česen, solimo in popramo. Na hitro popražimo še ostale začimbe in dišavnice. Ko čebula postekleni, zalijemo s 100 ml jušne osnove.
  2. Šampinjone očistimo in narežemo na rezine. Jedi jih dodamo, ko skoraj vsa jušna osnova izpari. Vse skupaj premešamo.
  3. V jed vlijemo še preostalo jušno osnovo, dodamo nariban parmezan, paštico fregolo in kuhamo po navodilih.
  4. Na koncu ugasnemo, vmešamo kislo smetano in pokrito pustimo 5 minut, da se okusi premešajo. Postrežemo s svežim nasekljanim peteršiljem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *