Stročji fižol po grško

Stročji fižol po grško

Mogoče ste že opazili, a nam je stročji fižol resnično bomba. Je hvaležen glede okusa, pretvoriti se ga da v miljon različic, vedno je pa sočen, dišeč in nasploh jummy. Tokrat sem se poigrala z grškimi okusi in odkrila, da je lahko še boljši, će mu dodamo božansko salso verde. Pol začimb, mediteranskih okusov, zdravega domačega oljčnega olja in obogaten s pravim “kickom” okusa nas popelje v poletne dni, z rižem prijetno nasiti.
Lahko ga zamrznemo za dneve, ko nimamo časa ali si želimo hitre večerjice.

Jed je skoraj popoln obrok za vse, ki:

  • si želite polnovreden, slasten, a hkrati nasiten obrok
  • ne jeste mesa, a vseeno dobite boost beljakovin s stročjim fižolom (če si zaželite še večji vnos, pa ga pripravite skupaj z rdečo lečo)
  • ki želite popestriti vsakdanji jedilnik s čim novim, a hkrati domačim
  • ki ne jeste mlečnih izdelkov
  • ki ne jeste jajc

Če ste ljubitelji stročjega fižola, tako kot mi, predlagam:

NAHRANILI BOMO: 5
BOMO ZMOGLI: 1/3
SEZONSKO: celoletno
ČAS PRIPRAVE: 15 min
ČAS KUHANJA: 25 min
KUHINJA: grška

KAJ POTREBUJEMO

  • Za salso:

KAKO TO GRE

  1. Čebulo drobno nasekljamo in popražimo na olju, da postekleni.
  2. Dodamo na drobno narezan korenček, zeleno, vmešamo k čebuli in pražimo 5 minut. Dodamo še česen, premešamo, da zadiši in zalijemo z vodo, da prekrije mešanico.
  3. V jed damo še preostale začimbe, narezan stročji fižol, zalijemo s 750 ml vode, solimo po okusu. Počakamo, da zavre, zmanjšamo moč kuhališča in kuhamo pokrito 15 minut.
  4. Po tem času v jed damo strte ali zmiksane pelate, premešamo in kuhamo odkrito še 10 minut.
  5. Medtem pripravimo salso, tako da zmešamo vse sestavine v manjšem mikserju ali stremo v terilniku.
  6. Posebej skuhamo riž in postrežemo s salso verde.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *