Vegetarijanski tofu curry

Vegetarijanski tofu curry

Priljubljena jed, ki prija sredi tedna. Pripravljena hitro in primerna za (hitre) družinske obroke. Uporabljena kot glavna jed s skledo sveže, hrustljave solate ali kot priloga mehkim zelenjavnim polpetom, burgerjem, čuftom. Ker je paštica fregola s šampinjoni pripravljena zelo hitro, bo hitro postala priljubljena družinska poslastica, za vse, ki iz jedilnika izločate meso ali pa bi samo želeli poskusiti kaj novega in tako obogatiti obroke za družino.


Nekaj podobnega smo že nakuhali:

NAHRANILI BOMO: 4
BOMO ZMOGLI: 1/3
SEZONSKO: celo leto
ČAS PRIPRAVE: 20 min
ČAS KUHANJA: 20 min
KUHINJA: indijska

KAJ POTREBUJEMO

KAKO TO GRE

  1. Tofu odcedimo in dobro popivnamo s papirnatimi brisačami. Posujemo z eno čajno žličko garam masale, dobro premešamo in pustimo 10 minut.
  2. Na kokosovi maščobi podušimo nasekljano čebulo in česen. Ko čebula porumeni, dodamo vse začimbe, dobro popražimo, vendar pazimo, da masa ne porjavi.
  3. Dodamo tofu, dobro premešamo in zalijemo z vrelo jušno osnovo, po nekaj minutah, ko se jed malo zgosti, pa še z vloženimi paradižniki, ki jih grobo pretlačimo.
  4. Kuhamo na srednjem ognju 20 minut, občasno premešamo.
  5. Medtem, ko se tofu kuha, po navodilih z embalaže skuhamo še riž.
  6. Jed postrežemo s svežo špinačo.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *