Dišeč in puhteč tofu curry, ki ne razočara še tako zahtevnih jedcev.
Nekaj podobnega smo že nakuhali:
NAHRANILI BOMO: 4
BOMO ZMOGLI: 1/3
SEZONSKO: celo leto
ČAS PRIPRAVE: 20 min
ČAS KUHANJA: 20 min
KUHINJA: indijska
KAJ POTREBUJEMO
KAKO TO GRE
- Tofu odcedimo in dobro popivnamo s papirnatimi brisačami. Posujemo z eno čajno žličko garam masale, dobro premešamo in pustimo 10 minut.
- Na kokosovi maščobi podušimo nasekljano čebulo in česen. Ko čebula porumeni, dodamo vse začimbe, dobro popražimo, vendar pazimo, da masa ne porjavi.
- Dodamo tofu, dobro premešamo in zalijemo z vrelo jušno osnovo, po nekaj minutah, ko se jed malo zgosti, pa še z vloženimi paradižniki, ki jih grobo pretlačimo.
- Kuhamo na srednjem ognju 20 minut, občasno premešamo.
- Medtem, ko se tofu kuha, po navodilih z embalaže skuhamo še riž.
- Jed postrežemo s svežo špinačo.